Kun halusin kokeilla jotain aivan uutta, yritin valmistaa Yhteishyvä-lehdestä löytämäni reseptin; ja onnistuin!
Tässä kokeilunhaluisille, minä kylläkin käytin gluteenittomien jauhojen asemasta tavallisia vehnäjauhoja.
Tarvitset:
Pohjaan
125 g maitorahkaa(käytin koko purkin)
125 g margariinia
2,5 dl gluteenitonta jauhoseosta (käytin vehnäjauhoja)
1 tl leivinjauhetta
1 rkl sokeria
0,5 tl suolaa
Täyte
50 g margariinia
1 dl sokeria
2 kananmunaa
2 ps (a' 80 g)(käytin vain yhden)
1 tl vaniljasokeria
1/4 tl suolaa
4 päärynää
Valmistus
Sekoita pohjaa varten maitorahka ja pehmeä margariini sähkövatkaimella tai tehosekoittimessa. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää ne 3-4 erässä rahkaseokseen.
Painele taikina voidellun piirasvuuan pohjalle (ja reunoille).
(Pistele haarukalla.)
Esipaista 180 (200) asteisessa uunissa 10 minuuttia.
Täytteen valmistus:
Vaahdota täytteen pehmeä margariini(juokseva Flora margariinipullo käytössä) ja sokeri kuohkeaksi. Vatkaa munat joukkoon. Lisää mantelijauhe, vaniljasokeri ja suola.
Sekoita tasaiseksi ja levitä piiraspohjalle.
Kuori ja halkaise päärynät (itse siivutin ne)ja paina ne leikkauspinta ylöspäin täytteeseen.
Nosta uunin lämpötila 200 asteeseen ja paista 40-45 minuuttia.
