Näin syksyllä olen käynyt hakemassa puun alta omenia. Yksi hyvä herkku minkä omenista voi valmistaa on omenahyve. Taitaa olla niitä tosi, tosi vanhoja perinteitä. Muistelen syöneeni sellaista jo lapsena lähes 60 vuotta sitten.
Tarvitset 2-3 hengelle:
4-5 omenaa
1 dl kaurahiutaleita
0,5 dl sokeria
(kanelia)
50 g voita
Valmistus:
Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen. Voitele uunivuoka.
Kuori ja paloittele omenat, ja lado ne vuuan pohjalle.
Ripottele sokeri omenien päälle, ja halutessasi myös hiukkasen kanelia.
Laita sitten kaurahiutaleet tasaisesti vuokaan. Laita päällimmäiseksi voi nokareita, niin että ne peittävät ainakin osittain kaurahiutalekerroksen.
Laita vuoka lämminneeseen uuniin n. 45 minuutiksi.
Tulokseksi saat pehmeä kuorisen omenaherkun, jonka alla omenat ovat muhineet herkullisen pehmeiksi.
